Cách Làm Bánh Flan Kinh Doanh 2023, Cách Làm Bánh Flan Ngon, Mềm Mịn

Bánh flan là món ăn không chỉ được lòng người lớn mà còn chinh phục trái tim của các bạn nhỏ nữa. Chất bánh mềm mịn, thơm mát và mang hương vị đặc trưng của caramel. Một món ăn được yêu thích như này mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ vẫn chưa thành công với món ăn này do một vài lỗi nhỏ. Vậy hôm nay Mua Bán sẽ hướng dẫn chị em cách làm bánh flan truyền thống và các lưu ý khi làm để bánh ngon hơn. Cùng vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên, để làm được bánh flan mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ như sau:

Trứng gà: 6 quả
Vani: 1 thìa cà phê
Sữa tươi không đường: 500ml
Whipping cream (hoặc kem tươi): 200g
Sữa đặc: ½ lon
Đường: 80g
Nước cốt chanh: 1 thìa canh
Nước: 100ml
Dụng cụ: Phới lồng, rây lọc, hũ thủy tinh , lò nướng (nồi chiên không dầu) hoặc nồi hấp (nồi cơm điện).

Bạn đang xem: Cách làm bánh flan kinh doanh 2023

Làm bánh flan bị rỗ

Flan bị khô mặt

Nguyên nhân: Do quá trình trộn trứng sữa chưa được đều hoặc nấu ở nhiệt độ quá cao.Cách khắc phục: Trộn đều hỗn hợp trứng sữa và che hoặc bọc kín mặt flan khi nướng/hấp.

Còn mùi tanh của trứng

Nguyên nhân: Bạn sẽ gặp phải sự cố này khi đong tỷ lệ trứng và sữa chưa phù hợp, không đun hoặc đun sữa chưa đủ nhiệt độ.Cách khắc phục: Đun ấm nóng hỗn hợp sữa sau đó mới trộn vào với trứng. Ngoài ra, đừng quên cho một lượng vani vừa đủ để bánh không còn mùi tanh và thơm hơn.

Bánh bị vỡ khi lấy khỏi khuôn

Nguyên nhân: Lỗi này rất hay gặp khi công thức có tỷ lệ chất lỏng quá nhiều so với lượng trứng. Hoặc do nướng/hấp bánh chưa đủ thời gian hay để lạnh trong thời gian quá ngắn.Cách khắc phục: Cân đong chính xác nguyên liệu và làm đúng theo các bước như hướng dẫn bên trên.

Caramel bị dính vào đáy khuôn

Nguyên nhân: Đây là lỗi cuối cùng cũng là lỗi rất hay gặp khi làm bánh flan. Lỗi này do bạn nấu nước đường quá lâu hoặc khuấy đảo nhiều khi nấu.

Xem thêm: Bật mí cách phát âm i trong tiếng anh chuẩn nhất hiện nay, cách phát âm chữ i trong tiếng anh

Cách khắc phục: Khi đun nước đường không được khuấy, không đun quá lâu và chỉ đun khi thấy màu nước đường chuyển sang cánh gián là đạt.

Trên đây, muaban.net đã bật mí đến các bạn cách làm bánh flan truyền thống mềm mịn, thơm ngon, béo ngậy đơn giản có thể làm tại nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài món bánh flan này để cả gia đình cùng thưởng thức ngay. Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu tiên nhé!

Bánh flan là món bánh vô cùng phổ biến với hương vị thơm ngon được nhà nhà yêu thích, từ trẻ con đến người lớn. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH và làm thử ngay 2 cách làm bánh flan sữa đặc vô cùng dễ làm, không cần sữa tươi mà vẫn hấp dẫn như ngoài hàng, đảm bảo thành công nhé!

Nguyên liệu làm Bánh flan sữa đặc Cho 10 cái

Sữa đặc 380 gr Trứng gà 8 quả (quả lớn) Đường 150 gr Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê Vani 1 ống Nước nóng 700 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, khuôn làm bánh, tô lớn, đũa,...

Hấp bánh

Trước hết, bạn rót hỗn hợp trứng sữa từ từ vào các khuôn cho đều và đậy nhẹ các nắp khuôn lên trên. Bạn đậy nắp xửng hấp lại rồi bật bếp.

Bạn hấp bánh trên lửa nhỏ khoảng 25 phút là bánh chín rồi nhé!

Thành phẩm

Vậy là món bánh flan sữa đặc hấp dẫn, thơm lừng mùi caramel đã hoàn thành xong rồi. Bánh mềm và mịn, vị thì béo nhẹ và ngọt ngào chắc hẳn sẽ chiều lòng được gia đình bạn, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Hãy trổ tài ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh flan sữa đặc và sữa tươi Cho 11 cái

Sữa đặc có đường 120 gr Sữa tươi không đường 350 ml Trứng gà 3 quả Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê Đường 80 gr Nước 90 ml

Đánh trứng và đun sữa

Trước hết, bạn cho 3 quả trứng gà vào tô lớn và dùng phới trộn đánh nhẹ lên. Tiếp theo, bạn cho 120gr sữa đặc và 350ml sữa tươi vào nồi và đun trên lửa nhỏ khoảng 3 - 5 phút.

Mách nhỏ: Bạn chỉ nên đun sữa đặc đến khi hơ tay trên miệng nồi thấy ấm là được, và không nên để hỗn hợp sữa sôi để bánh sau khi làm xong sẽ mịn hơn.

Hấp bánh

Bạn rót hỗn hợp bánh flan vào các khuôn đựng caramel lúc nãy và đậy nắp nhẹ lên miệng khuôn. Bạn mang bánh đặt vào xửng hấp và bật bếp.

Cuối cùng, bạn điều chỉnh lừa vừa để hấp bánh trong vòng 15 - 20 phút là bánh chín rồi đó!

Thành phẩm

Những chiếc bánh flan thơm ngon, sánh mịn chắc hẳn là sự lựa chọn tuyệt hảo cho những bữa ăn nhẹ, cùng gia đình ngồi trò chuyện và thưởng thưởng bánh flan thì thật vui. Cùng vào bếp và thử ngay công thức bánh flan bất bại này nhé!

Mẹo thực hiện thành công

Khi nấu caramel xong, bạn nhanh tay đổ một lớp mỏng vào từng khuôn bánh. Tránh để lâu vì caramel rất dễ đông cứng lại khi nguội.Để biết bánh chín chưa, bạn có thể dùng tăm đâm vào bánh rồi rút ra. Nếu tăm sạch nghĩa là bánh đã chín, nếu còn dính hỗn hợp sệt thì bánh chưa chín.Khi đánh hỗn hợp trứng và sữa bạn không nên đánh quá mạnh tay, tránh tạo bọt khí.Chỉ nên khuấy hỗn hợp một chiều nhất định và rây mịn hỗn hợp trước khi hấp.Không nên hấp bánh ở nhiệt độ quá cao, vì điều này sẽ khiến hỗn hợp trứng sữa sôi lên và bị rỗ.

Mẹo bảo quản bánh flan

Không nên để gần các loại thực phẩm sống, có mùi tanh như thịt cá, vì bánh sẽ dễ bị ám mùi và mau hỏng.Không bảo quản bánh ở nhiệt độ thường vì bánh rất dễ bị hỏng.

Bạn có thể tham khảo một số xửng hấp đang kinh doanh tại Điện máy XANH giúp bạn hấp bánh dễ dàng hơn: